做法 ：
1 、肉肠食盐、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦白糖、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠
咸蛋清水200克配料 ：瘦肉 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠生姜、咸蛋
5、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，生菜 、
9 、咸蛋黄 、锅内烧开水，用生抽食盐食油生粉腌好 ，瘦肉切薄片 ，
材料 ：粘米粉50克 、
3 、咸蛋黄切片，生抽 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蚝油 、
10 、放上瘦肉和咸蛋黄 。粉有些厚了）
7、生菜洗净 。
2 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
6 、中间高四周低 ，
8 、马铃薯生粉15克 ，
4 、