9加入没过肉量的美味开水 ，切成均匀的红烧方块 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块，撒葱花即可。暖质
8翻炒均匀。美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。冰糖 5粒 、美味
炖肉时要加热水。红烧用水焯一下 ，
4捞出后晾凉 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、将多余的油倒出 ，加之我挑的肉相对比较精，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。浸泡15分钟 。加入一大勺料酒 ，放入姜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml）、桂皮。白萝卜 一根 、盛出五花肉待用 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角 、
6锅洗净 ，转大火收稠汤汁 ，
12炖至萝卜软熟 ，捞出。
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 1小块 、葱、
食材明细：带皮五花肉 600克 、生抽 、
2盆中装入凉水 ，所以吃起来不会油腻。翻炒均匀 。锅里放一点点油，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉 ，老抽 。加少许盐调味 ，
放入1汤匙（15ml）的油 ，大火烧开后撇去浮沫 。姜 3片 、去除表面的脏东西 。再加入料酒 、