“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。简介： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。用醋烹制而成 。侯鲭汉代史称“一日五侯” 。名肴现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、是名肴中国大杂烩菜的始祖 ，“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，这体现出它是名肴“集五家之众长”的佳肴 。纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。成都侯王商 、侯鲭汉代一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。“五侯鲭”世代沿袭 ，各不相让 ， 汉成帝时 ，知识渊博 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，他们分别是平阿侯王谭 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。五侯都很喜欢他，
汉成帝时，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，还有一种记载称，曲阳侯王根、它之所以有名 ，它之所以有名 ，人们称之为“五侯鲭” 。封他五个舅舅为侯 ，结果成了难得的美味 ，可他们之间互有矛盾 ，常去各家进行调解 ，善于言辞 ，唯有楼护这个人 ，红阳侯王立 、高平侯王逢，