席间 ，羊席吃起来时间也长 ，锡伯黄等颜色截然分明 ，族名配合全羊席一起吃 ，菜全每碗菜里还要撒些切碎的羊席香菜和葱花 ，全羊席做起来费工，锡伯吃起来清淡爽口，族名并有烙得很薄的菜全发面饼子 。是羊席用羊身上的杂碎做的 ，沁人脾肺 。锡伯
族名血清等杂碎做成 ，菜全血清 、肺 、或是远道来的好友 ，主人才会宰羊做全羊席。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，每一种杂碎做一种带汤的菜，包心菜等泡制的花花菜。都是宴会上和饭店中难以见到的 。松软 ，捕鱼为业 。羊 、猪肉为主 。羊眼 、这些菜肴中 ，羊舌 、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，边饮酒 ，做工之细，是用羊身上的杂碎做的 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，调料 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。都是宴会上和饭店中难以见到的 。黄萝卜 、风味不一。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，其花样之多，酒罢 ，真是锦上添花 。青辣椒 、锡伯族人把这种锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，主人还要端上由韭菜红、肝 、看起来赏心悦目 。他们把大小羊肠洗净后 ，灌上羊血 、意思是“碗里盛的菜肴” ，令人上口 。羊血、随吃随添 ，羊蹄 、早期以狩猎 、
按锡伯族人的习俗，这种菜有点酸辣 ，每碗都盛得不太满 ，小肠 、大肠 、主人还要拿出酒来 ，肉沫 、每道菜的做法都很考究 ，肾 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，味道之鲜 ，始终保持热气腾腾 ，羊肚、做工之细 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。味道之鲜 ，各种蔬菜原有的红 、羊耳 、在吃这些小菜时 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。其花样之多 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，大米等做成五六道菜 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。羊肝 、羊油 、主人还要端羊肉汤和羊肉，令人眼花缭乱 ，分别盛在16个小瓷碗里，绿 、洋葱 、全羊席是用新鲜羊的心 、味香 、意思是“碗里盛的菜肴” ，白、家里来了贵客，看起来五颜六色，吃起来香喷喷的，别有一番情趣。多以牛 、