豌豆苗轻焯一下，分钟锅中加入适量冷水，易快将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，蟹味菇 、春季巢小山笋 、版鲜

　　3 、分钟鹌鹑蛋加盐煮熟。易快用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可 。

版鲜香油调匀。分钟准备好各种食材 。易快小山笋 、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，切丝、版鲜鹌鹑蛋

　　配料：盐、

　　食材  ：豌豆苗 、

　　5、香油

　　做法：

　　1 、烧开后将蟹味菇 、捞出后立刻过冷水 ，所有食材放入大碗中加入盐 、

　　2 、

　　6 、切小段。

　　4、