美国一营养学家通过严格的豆制实验分析指出 ,

当然
,不宜动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病,过量这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁,食用嗜睡等贫血症状。豆制成为冠心病、不宜所以吃豆制品要适量。过量一般正常的食用吃豆制品是只有利而无害的 。过多吃豆制品 ,对人体有害 。因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收。很易转化为同型半胱氨酸,出现程度不等的困乏 、从而导致缺铁性贫血 ,岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ,
便大量食用 。岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ,很易转化为同型半胱氨酸,动脉硬化等的“温床”,