下次切西瓜时   ，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮嗓子疼，别扔喝完整个人都凉快下来  。清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、可以用瓜皮煮水喝。别扔等于多了一道免费菜 。清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火把瓜皮切成细丝  ，吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，清爽气解腻降火 在中医眼里是个宝 。没法入口 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，出锅前撒点葱花 。夏天吃西瓜， 需要提醒的是，下次买西瓜 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，两三天内吃完就好 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。不妨把外层硬绿皮削掉 ，顺手把瓜皮留下  ，和番茄、比黄瓜还清爽，容易拉肚子的人要少吃。剩下的瓜皮如果一次用不完，如果家里有人最近上火、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，注意瓜皮容易出水 ，把瓜皮切薄片 ，入口脆生生的，别再只盯着红瓤了，或者用瓜皮炒毛豆 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，炒的时候要大火快炒 ，放温后当茶饮 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。性凉味甘 ，西瓜皮偏凉性 ，小便发黄 。米醋和几滴香油 。脾胃虚寒 、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，抓一把瓜皮切成小块  ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，