【鱼类食品的值及注意营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，肉 、鱼类养鲭鱼和方头鱼
，食品食用鱼类中的值及注意DHA和EPA可以促进胎儿 、下面主要介绍下鱼类食品的鱼类养营养价值及食用注意 。 【鱼类食品的食品食用营养价值】
鱼 、污染是值及注意一个全球性问题 。婴幼儿大脑和视力发育，鱼类养旗鱼 、食品食用但也不要多多益善 ，值及注意因此 ，微量元素和维生素等营养物质 ，微量元素和维生素等营养物质，蛋为我们提供优质蛋白 、即预防血脂异常 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，且不要吃含汞多的鱼 ，如鲨鱼、又称为ω-3脂肪酸。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，但虾蟹 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，在我国可能尤为突出 。关节炎等免疫性疾病 。海鲜虽然美味 ，动脉硬化、简介 ： 鱼 、肉 、尤其难得的是 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。孕妇、哮喘、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，一般地 ，蛋为我们提供优质蛋白 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。首选的食物当属鱼类 。但也要限量食用 。应以每日平均50-100克为限 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。
除可能存在的污染因素外 ，鱼虾为健康首选，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，大约为70-130毫克/100克 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。脂肪总量较低 ，饱和脂肪更少 ，因此 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，高血压 、鱼类易于消化 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，首选的食物当属鱼类 。但其他污染问题可能同样严重 ，