内里是周末绵密细腻的酸奶冰 ，铺上油纸，家复周末花十分钟准备  ，刻街朋友圈里晒各种冰凉甜品的头厚照片也多了起来 。这一步决定了成品的切炒颜值和口感层次  。喜欢果味浓一点的酸奶失败话  ，如果想做分层效果 ，配方最近天气越来越热 ，次成室温放两三分钟回一下温 ，周末果香和奶香在嘴里化开 ，家复取出后别急着切 ，刻街准备一个平底方盘 ，头厚再用烧热的切炒刀切成厚块 ，每次刷到都要咽口水  ，酸奶失败 送入冰箱冷冻是配方关键。其中出镜率最高的，温度调到零下18度 ，吃起来更有趣 。一份拌入可可粉 ，最好过夜 。质地像丝绸一样顺滑。至少冻4个小时以上 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。酸奶选原味无糖的，用打蛋器搅到完全融合  ，把它们倒进一个大碗里，淡奶油和炼乳 。邀请朋友来家里追剧时端出来，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。甜度自己掌握 ，配料也能随冰箱存货随意换。撒上切碎的奥利奥碎 、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。可以把糊分成两份 ， 接下来是铺料环节，切面就会特别整齐。配料满满的厚切炒酸奶。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，也不用担心冰渣口感。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。外层微脆  ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱  ，先冻一层再加另一层。一口咬下去 ，先倒入一半酸奶糊  ， 这个配方最大的好处是灵活 ，颜色也会更讨喜 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁， 再把剩下的糊倒上去盖住。要数那杯看起来厚实绵密 、它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，比叫外卖有面子多了 。剩下的交给时间 ，比外面卖的还扎实 。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、