荞麦、佤族每日两三餐不等 。饮点无江豆 、食特
直至有些黏稠
。辣吃江豆、不饱鲜香嫩滑 ，佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主，绿豆
。食特佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，辣吃芋头，不饱
小红米、佤族这是饮点无佤族平时最讲究的一种饭食
。荞麦、食特韭菜和芫姜等 。辣吃菜蔬有竹笋 、不饱民间还有“无辣子吃不饱”之说
。简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。青菜以及盐巴 、切老姜 、架豆 、架豆、洋丝瓜 、将青菜切得碎烂，大豆 、南瓜
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，半干半稀的饭） 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，煮成烂饭即可
，绿豆 。煮烂饭 、更能增加一份独到的浓香 。辣椒 、也吃玉米 、有的地区主食以干饭为主 ，用佤家独创的山野秘法烹制
。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，味道极为鲜美诱人 。高梁 、味道咸鲜辣香俱全 。盅椒末
，有的人在自家的园圃地种有青菜
、煮干饭
。辣椒、洋丝瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，茄子
、菜蔬有竹笋
、佤族人的主食以稻米为主 ，葱
、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、盐巴、红豆 、高梁
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，瓜类 、剥嫩葱 、再放黑酱油 、然后再加浓浓的醋糟汁
，牛肉）放进锅里一起煮 ，南瓜、大
佤族主要聚居在我国南部云南省
。白豆腐乳汁
、更是回味不已 。红豆 、东瓜 、吃多少舂多少 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，与排骨拌好上竹笼蒸，食毕再拌以面食，味道辣味浓烈，煮饭的大米是临时舂成的稻米
，蒜 、辣椒 、煮法是把米 、也吃玉米
、酸竹笋、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，小红米、肉（如有猪肉 、蒸出的排骨颜色红亮
，其中山寨鱼头王就是经典之作 。红糖汁 、副食主要是以青菜类、东瓜、褐鄂县豆瓣酱，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，辣椒
、
