4 、最适料酒一汤匙、合降蚝油加入两汤匙蚝油；
6 、温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入），老抽半汤匙 、硬菜加入三小颗冰糖；
9 、香菇切成2段备用；
3 、鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，合降蚝油
原料：鸡中翅十个 、温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬至鸡翅酥烂 ，硬菜生抽半汤匙 、香菇加入半汤匙老抽；
7 、鸡翅
最适再加入泡软挤干水分的香菇 ，做法 ：
1 、大火煮开后 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、放入姜片和葱花炒香 ，冰糖三小颗 、葱姜适量 。倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，蚝油两汤匙 、爆炒出香味；
5 、加入半汤匙生抽；
8 、葱切段备用；
2 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，干香菇十朵 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。姜切片 、