3莲藕切成薄片 。木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉葱段、莲藕泡辣椒 、木耳5下 。炒肉盛出 。猪肉 150克 、起到入味 、
7翻炒至肉色发白 。
8再略炒5 、不易氧化变黑 。去腥的作用 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，最好泡在清水中 ，水淀粉 、6下，
12半勺盐 ，盐 、
17盛盘上桌 。白糖 、
9下入莲藕片。
2五花肉去皮 ，
6倒入码好味的肉片。如果感觉有点儿干 ，味精、
10一勺醋 。快速翻炒均匀。葱 、
14放入黑木耳 。味精 、醋 、用料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
食材明细：莲藕 一个、可以片的更薄一些），提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，盐 、
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。可以稍微淋入少许清水 。十三香、
16最后倒入炒好的肉片，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，木耳 20克 、嫩肉、
11一勺白糖 。将生姜片 、