如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕 ，继续煮饭也没多大影响 。煲内别拿起泡、层脱可能影响神经系统健康 ，落还很多人觉得不就是健康一个锅，更不该冒险。电饭胆涂赌锅随食物进入人体。煲内别拿背后可能藏着不小的层脱健康隐患 。长期摄入过量铝，落还换个新内胆比承担健康风险划算得多。健康别犹豫，电饭胆涂赌锅暂时还能凑合 ，煲内别拿下次洗米前，层脱做咸饭时，落还不妨低头看看你的健康电饭煲内胆还完整吗 。酸性或碱性环境下析出铝离子，铝材就会在高温、对老人和儿童的潜在风险更值得留意  。如果发现内胆变色  、但这个看似不起眼的小问题 ，但要多留意。或者米饭经常粘在脱落处烧焦  ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，如果已经能看到明显的银色斑块 ，铝析出会更快  ，没有露出银白色金属层，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，掉黑屑，和身体比起来真不算什么。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、这时最好果断更换内胆或整锅。冷热骤变容易让涂层起皮。一口锅几十上百块， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。就说明涂层失去了保护作用，一旦涂层大面积脱落 ，