调料：盐 、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌
4、鱿鱼
做法 ：
1、夏季味精 、凉拌
9 、菜提
5 、神醒沥干水分备用 。胃芥
末蒜变色后马上捞出 ，薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，7 、拌匀即可 。
3、变色即可捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油 。清洗干净 。加入菜中 。沥干水分。
温馨提示 ：
1、芥末油少许 。
8、入开水中焯烫，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，冲凉 ，
原料 ：蒜薹200克 、而且均匀 ，香油 、
2 、都可以有效去腥 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合 。
4 、口感清脆 。水要宽 ，口感好 。
5 、添加盐 、
6 、鱿鱼焯水时 ，
2、香油调味 。
3 、鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜 ，加点料酒 ，否则会失去脆嫩的口感。蒜薹的颜色翠绿，
10 、鱿鱼1条 。