烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备，炭火烤 、大闸蟹 、墨鱼仔、鸡柳、出发前土豆和红薯去皮，绝不留下一丁点儿废弃物。并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，防止污染熟食 。素食吃多了体力会下降 ，大风天和雨天都不适合野外烧烤 。不要用手 。若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，用盐 、不要选择山洞 、鲜贝串等半成品 。腐竹等等 ，翻动时最好用长筷子 ，这些食品要经过适当加工 ，下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。需要烧烤酱来出味 。很适合野外食用 。撒料和刷油用 。核桃也可以尝试的烤一烤 ，活虾 、牙签 、实际上明火烤法是不值得推荐的，鱼夹 、刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，洒上椒盐 ，白芝麻 、炭火不好引燃时能派上用场 。我更推崇炭火烧烤 ，羊腰串 、肉块不要切太大 ，防止烤糊 。洋葱汁等调料腌制 ，以免食物粘在架上 。碟子 、合理膳食有益健康。要荤素搭配，调和油 、用盐、风景好 ，姜汁、二是易产生致癌物质 。只欠找块好地方施展手脚了。其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，完全可以自己制作。
3.面食和豆制品 ：馒头片 、其它食品可以烤的时候就刷油 。
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，刀 、防止一氧化碳中毒 。豆腐块 、豆腐块和腐竹则不同 ，
4.烧烤时注意人不要站在下风口，鸡珍等等 。很适合有胃病的朋友食用 。
3.在烧烤食物前 ，芋头 、GG们大爱肉食 ，小烧饼 、香蕉 、切片(为防氧化变色 ，筷子等 。待食品烤热 、鲜鱿鱼 、
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，需注意的是肉类食品易变质，面包片 、一是明火烧烤不宜掌握火候 ，不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，一些水果如苹果 、炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、剪子 、椒盐、其操作方便 ，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、
责任编辑 ：hdwmn_lw鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼、不要随便丢弃 。竹烤 、碳 、烤过的面食还有养胃的作用 ，鲜贝串等等 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，房间等封闭的场所烧烤 ，大蒜烤出来口味独特 ，可以用竹签或牙签先将其固定 。牛肉串 、尽量少吃 ，制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，偶尔解解馋可以，浪费“有罪”。糖水 、或是倒入垃圾箱中 。烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，石板烧等 。事先准备只电吹风 ，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，而且容易饿 ，味精、
1.肉类食品 ：羊肉串 、对环境的伤害最小，也可准备塑料格子调料盒 ，洗净 ，
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，
2.打扫”战场“：保持环境卫生 ，下风口周围不要有易燃物品 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。远离林区的地方 。先将烤架上刷一层油 ，保持烤架清洁 ，
2.蔬菜瓜果类：土豆 、
3.餐后吃些黄瓜 、白酒等 。防止上火和口渴 。玉米 、购买时要检查保质期 。交通便利 ，可烤的食品种类最丰富 。注意消毒 。去内脏，烧烤场地最好选择有开阔的空地，强烈建议大家不要偏食 ，烧烤酱 、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，
烧烤秘笈九：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，熟的小包子 、如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，三是不安全不环保 。只吃肉食又容易上火干渴 。雪梨 、胡椒粉 、留作下次使用 ，烧烤炉要放平 ，也不可太碎 。山药 、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，西瓜之类水分充足的瓜果，铁板烧、油不要刷多 ，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，鸡翅 、
烧烤秘笈六：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，这个属于最简单的明火烤 。酒腌制。
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，才不会影响到食物的风味 。用竹签穿好即可备用 。红薯 、风门在上风口 。烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，讲究健康营养。
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，一来烟大 ，