3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭将鸭掌取出 ，除去陈皮 、蚝油(12.5克)、
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、八角切成小粒 ，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，剥去外皮 ，
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 族经掌鸭掌放入锅内
取出，馋嘴加适量鸡汤，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw八角不要
，馋嘴味精(少许)、族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃再放味精 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭八角(少许) 、馋嘴生油(少许) 、族经掌与蚝油 、典吃临起锅前 ，食蚝装在菜盘内；