三、折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种马蹄饺
做法 ：
1 、折叠右手拇指安捏住右顶端角 ，各种并向中间靠拢；
3 、折叠右手拇指向外轻推内侧皮 ，各种将之捏薄 ，折叠中间粘合的各种四方角形） ，放入适量馅对折成半圆形 ，折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。压好的折叠饺子 。将两边的各种皮对折，
四 ，折叠留口部分折起捏牢，各种饺子皮摊平放在桌上；
2 、
鱼形饺
左手握拳 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将变薄的顶端往下按 ，
五、大拇指和食指自然伸出 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
一 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，热炒切碎的蛋皮 ，一般饺2
做法 ：
1 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。放入适量馅 ，把其中一边向里折起约1-2CM，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，右手拇指将褶折捏紧，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，一般饺1
做法：
1、
二、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，放入适量馅 ，
将馅料放入；3、
月牙饺
左手握拳 ，把饺皮对折 ，
六 、将饺皮对折封口成半圆形，放入馅料；
2 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，捏紧再向里折1-2CM ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入馅料；
2 、两边各形成一条褶折。将饺子皮摊平 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺皮封牢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，把左右两边合拢 ，波波饺
做法 ：
1 、同样将左半边饺皮也封口 ，食指将外侧皮形成褶折 ，再将两边捏紧了；
4、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将两端饺边相互捏牢，然后把饺子两端向中间弯拢 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、图片放大一点看；
4 、使半圆形的边微微向上翘。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一直到捏好为止 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将右端边角捏住 ，将饺子皮摊平，可根据自己喜好有所改变 ！但刮板更方便一些）
4 、中间自然留一个口 ，将饺子皮摊平 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮对折立起，