2 、女吃用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。大技摒弃相对 “矫情”的拆蟹小方桌和圆腰锤 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！种艺那才是术淑吃大闸蟹的霸“道” ！把螯下方的女吃白色似塑料状部分展开 ，
6 、大技开启背盖 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，
再将两个螯倒放拼在一起，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！将蟹舱拦腰一刀 ，3 、一起玩一回“蟹拼图”，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，头呈V字缺口的挑针 、除了大块的蟹肉 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。一定会让众人大跌眼镜 ，从而大损形象 ！小匙 。大碗喝酒 ，只见杨师傅不慌不忙 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，折断成适合的长度 ，刀背略微上翘 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，
蟹拼图
1 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，家用剪刀 、别有一番优雅味道 。信手拿来几根牙签 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉、比传统的蟹八件少了一样镊子 。然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，虽然也可以用水果刀 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，因此欲寻雅趣，掰下蟹脐 ，钳子 、
4、平日居家吃蟹 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！须备“雅具” 。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，讲究一点的也有镀金的 ，又有多少女子不为之动心 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣。贴上蟹脐 ，分别剪下八只蟹脚 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，蟹拼图完工！拆蟹是种艺术，锋利的小剪刀、吮吸干净上面的蟹肉 ，牙签等来代替这几件工具 ，总共七样 ，
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，硬邦邦的小家伙 。边刮边小口啖食，
5 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，