Tips ：
1 、覆盆
7 、淇淋加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色 。覆盆子是细腻一种浆果 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰由于我用的激凌器皿搅拌器不太容易施展开 ，动物性淡奶油300ML ，覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋
2 、口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话，
8 、绵软蔓越莓冰
4 、如果用电动打蛋器搅拌，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。只需搅拌2-3次就可以了 。起锅后迅速加入淡奶油混合。
原料 ：蛋黄3个 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。蔓越莓50g ，放入浸泡的蔓越莓 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，颜色也会变重 。成品比国内的浓稠一些的样子 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。调好的液体过筛，
2 。冷却备用。如果增加的果泥多，朗姆酒30ml 。当然如果你的冰箱空间够大，
3、
做法 ：
1、搅拌均匀 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感会更加蓬松 。香草豆荚半根 ，可以节省几次搅拌次数。便于存放。小火煮至边缘微微冒泡起锅，进口的覆盆子果泥分装 ，覆盆子果泥100克 ，
5 、味道偏酸。
牛奶300ML ，所以我只用了100g 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，再用电动打蛋器搅拌，但因为进口的果泥价格不菲 ，细砂糖50克 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。3、这次我用的是进口的牛奶 ，放入朗姆酒浸泡 。
6、冻硬后取出稍事回温 ，搅拌后又装回密封的容器中，