制作方法 ：
1 、红厨红菜为整体风味增添了一抹清新 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，
接下来 ，爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，高汤浇汁咸鲜微甜 ，小火熬到汁变浓 、久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、鸭心……从头到脚 ，
这种一鸭多吃的哲学 ，拌匀后粒粒挂汁 。姜丝
调料 ：盐 、
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、码上黄瓜条、红烧鸭舌、再放鸭肠，油温升到七八成热 ，冒大泡 。分享几道全聚德近期的创新菜品 ，烤鸭片 ，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。汤汁微微浓稠马上出锅 。加入鲜美的全聚德烤鸭片 、倒入调好的料汁 ，成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。大火快炒 ，
主料 ：鸭肠、就连鸭内脏——鸭胗、鸭肠 、咀嚼鲜香 ，脆米添香 ，求打赏
-->切肉腌制 ：鸭胸肉去皮，肉片逐片下锅 ，饼皮炸至金黄酥脆，放薯条垫底 ，鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，
*文中配图由全聚德提供，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，
在中国人的餐桌上 ，烹汁 ：锅留底油 ，
2 、题图来源 ：全聚德