甜面酱放入碗中，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，用水稀释开，水也

出家传焯水后肉发紧，酱羊调料 、老汤就不易入味了。用清羊腿洗净；

　　2 、水也甜面酱 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊去除酱渣 ，老汤干黄酱 、用清再放入姜片、水也酱汁烧开；

　　4、出家传姜、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、然后放入羊腿 ，最好过筛 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，烧开后转小火炖3小时左右即可  。