9 、辣解青笋
配料 ：黄酒 、美味墨鱼
泡椒葱、初夏馋菜姜 、辣解锅中放入冷水烧开，美味墨鱼11 、泡椒焯水捞出过冷水。初夏馋菜黄豆酱 、辣解蒜 、美味墨鱼盐 、泡椒另起锅 ，初夏馋菜
8 、辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼
10 、青笋去皮洗净后切成薄片 。放入切好的青笋片 ，郫县豆瓣酱、
7 、淋干表面水分后放入锅底备用 。倒入少量食用油 ，
2 、蒜 。胡椒粉 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
4 、葱 、倒入适量食用油 ，
12 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。炒锅加热 ，小火翻炒泡椒 、胡椒粉、加热后放入葱花 、蒜末、炒出香味 。放入黄酒 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
5、准备好各种配料 。花椒、然后放入三种酱料。姜丝炒香 ，泡椒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。中火翻炒均匀，盐调匀腌制15分钟左右 。
6 、
3 、川味辣椒酱
做法：
1、