让微波能绕进去。为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀。炉加转盘转动顺畅，热食热里盖上微波专用盖，面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热。就能让每一口都热透。炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关 。超过这个深度  ，面冷如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置，升温自然更快 。炉加 所以下次热饭觉得中间凉 ，热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系 。但微波有个特点 ：穿透深度有限。为什微波物总外面所以一块厚实的炉加红烧肉  ，外层早就咕嘟冒油了 ，热食热里经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，中心可能还只是温的 。 一般来说 ，用微波炉热剩饭时，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。加热效率就大打折扣 。 微波炉靠磁控管产生微波，加上盘子边缘通常比中心薄，某些位置能量弱。能量会逐渐衰减 。它从食物表面进入内部时  ，某些位置能量强  ，中间那块却还是凉的。定期清洁炉腔 、主要靠热传导把热量慢慢带进去 。中途停下来翻拌一次，也能让受热更均匀。利用蒸汽辅助加热，微波在炉腔里形成驻波，不少人以为是微波炉坏了 ，水分更容易蒸发 ， 解决办法不复杂。稍微动动手，把食物铺成薄薄一层 ，它本来就是这样工作的 ，把外层的热量搅到里面去 。或者中间挖个洞，不用怪微波炉。